太突然！知名日料品牌大量关店，总部电话无人接听

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每经编辑 卢祥勇    

据多家杭州媒体报道，不少网友反映，杭州的山葵家·创意料理多家门店一夜之间暂停营业，门店电话也打不通。

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根据杭州交通918报道，原山葵家的杭州湖滨银泰门店由“山葵家·创意料理”改名为“山葵·精致料理”，领班强调，“我们和山葵家没有关系，不是一家店。之前充的钱在我们这边没法消费。”

社交媒体上，重庆、绍兴、西安、成都、福州等地的山葵家门店也都有闭店消息传出。

社交媒体截图

全国多家门店突然关闭

9月28日，据潮新闻报道，杭州山葵家嘉里中心店大门紧闭，门口公告“设备调试，暂停营业”。旁边门店的店员称，该店9月26日就没开门。

记者以顾客身份咨询了嘉里中心服务台工作人员。对方表示，没有接到闭店的通知，但不清楚何时恢复营业。

滨江宝龙三楼的山葵家也是关门状态，店内没有亮灯，也没有工作人员。隔壁餐馆工作人员回忆，该店两天前还开门，下午突然就关了。“挺突然的，我看他们生意还不错的，不过听商场工作人员说，水电费大概蛮久没交了。”

但滨江宝龙商业有限公司值班工作人员否认了山葵家宝龙店拖欠水电费的说法。“到目前为止，他们合同没到期。此前的物业、水电费都是正常交的。我了解，他们是整体企业内部调整。”

另据橙柿新闻报道，9月27日，位于湖滨in77的山葵家·创意料理门口也贴着一张说明：“因设备调试需要，本店今日暂停营业一天。”

位于武林商圈的另一家山葵家·创意料理同样没有开门，门口也是写着“店铺调整中”，旁边的店员表示，这家店9月25日就没开过门。

除杭州外，重庆、西安、绍兴等地的山葵家门店也都传出了闭店消息。据越牛新闻报道，绍兴越城区国金大悦城的山葵家，店门紧闭、内部无人，门口公告“设备维修，暂停营业”。

据封面新闻报道，成都唯一一家山葵家·创意料理也出现经营异常情况，目前暂停营业。9月29日上午11时，门店已到所示营业时间，但大众点评显示该门店处于“暂停营业”状态，记者致电门店了解具体情况，工作人员接听后确认门店已暂停营业，因设备问题正在维护中，恢复营业时间不能确定。

总部电话无人接听

被指欠薪、欠款

根据公开资料，杭州山葵家餐饮管理有限公司总公司创立于2011年，下辖杭州山葵家餐饮管理有限公司、杭州久赞餐饮管理有限公司和杭州喜豚餐饮管理有限公司经营管理，现全国各地拥有直营门店40余家。旗下拥有山葵家、新久赞、话江南、小小葵、八赞等多个品牌。

今年9月11日，该公司新增一条开庭公告，案由为房屋租赁合同纠纷，被告为山葵家总公司和重庆分公司，目前尚未开庭。

在山葵家官方微信公号，最后一条更新停留在6月28月，这条微信的内容是无锡又开了一家新店。抖音号最近更新时间则为今年1月。

美团显示，山葵家数家门店歇业关闭。在大众点评上，山葵家多店状态均为暂停营业或歇业关闭状态，门店电话或无人接听，或已为空号。

据杭州交通91.8报道，曾是山葵家西溪银泰城门店的一名厨师称：“闭店来得太突然了！我们之前都没有听说这个消息。因为拖欠商场的租金，9月27日，商场管理方已经封了门店，目前领导通知我们（员工们）自己出去找工作……”

该厨师表示，“拖欠我个人两个多月的工资，共计1万多元，我们店长也被拖欠了5个多月的工资，我们几百号员工去要说法，杭州总部已经人去楼空！”

另外还有供应商表示，自己被山葵家拖欠的供应费高达百万元，拖欠供应费是近期才开始，去杭州总部咨询，发现大门紧闭。该供应商介绍：“9月25日早上，我们还照常给多家门店配送货品，门店都处于正常营业的状态，还有顾客在排队等桌就餐。到9月26日，像‘系统崩塌’似的，短短一夜之间，杭州所有门店都关门了！在杭州深耕了这么多年的一个品牌，这个关店速度令人难以置信。”

据潮新闻报道，记者拨打杭州山葵家餐饮管理有限公司相关负责人电话，提示已关机。记者以应聘者身份拨打山葵家招聘负责人柯先生电话，询问是否还在招聘。对方说，“山葵家都倒了，还招什么招？”

据杭州交通91.8报道，针对杭州多家山葵家门店倒闭一事，记者多次致电该公司，电话一直无人接听。

编辑|卢祥勇 杜波

校对|汤亚文

每日经济新闻综合自潮新闻、橙柿新闻、杭州交通91.8、封面新闻